De Chef stelt voor / Le chef propose:

BBQ formules

Prijzen geldig vanaf 1 januari 2015 – al deze prijzen zijn exclusief  6% btw voor de voeding, 12 % btw voor voeding met dienst & dienst en 21% voor de dranken. (of btw inbegrepen indien vermeld)

 Basisformule  € 29,95 pp exclusief btw

Vlees :250 gr pp

  • Chipolata, merguez, mini pensen…
  • Gemarineerd spek
  • Mini hamburgers
  • Brochette
  • Ribbetjes
  • Ardeens gebraad
  • Gemarineerde kip (bil en borsten)
  • ….

Slaatjes, … :

  • Koude aardappelen
  • Diverse koude slaatjes (boontjes, wortelen, witte kool, tomatensla, sla, knolselder …)
  • Brood & Boter
  • Aardappelen in de schil

Sauzen :

  • Mayonaise
  • Cocktail
  • Kruidenboter
  • Diverse :
  • Barbecue
  • Hout of houtskool/gas
  • chafingsdish voor vlees
  • 1 kok (max 35p)
  • transport

Uitgebreide formule € 34,95 per persoon exclusief btw

Vlees & Vis: 275 gr pp

  • Chipolata, merguez, witte pensen, gemarineerd spek
  • Mini hamburgers, ribbetjes, Gemarineerde kip (bil en borsten)….
  • Entre cote, Lamsbrochette, …
  • Visbrochette of papillote van zalm
  • Scampi

 Slaatjes, … :

  • Koude aardappelen, Aardappelen in de schil
  • Taboule op smaak gebracht met krokante groentjes en tomatenvinaigrette
  • Pasta
  • Diverse samengestelde slaatjes
  • Basis slaatjes  (boontjes, wortelen, witte kool, tomatensla, sla, knolselder …)
  • Brood & Boter

Sauzen:

  • Mayonaise, Cocktail, Kruidenboter, Tomatendressing, Verse kruiden dressing
  • Peperroomsaus
  • Bearnaise

Diverse :

  • Barbecue
  • Hout of houtskool/gas
  • chafingsdish voor vlees
  • Warmplaten voor sauzen
  • 1 kok (max 35p)
  • transport

 Luxe formule  € 38,75 per persoon exclusief btw

Vlees & Vis: 275 gr pp

  • Ribbetjes, Gemarineerde kip (bil en borsten)
  • Cote à l’os/rib eye
  • Lamscarre
  • Pata Negra / speenvarken als gebraad gebakken
  • zalm/kabeljauw/zeebaars
  • Gambas

 Slaatjes, … :

  • Koude aardappelen, Taboule, Pasta
  • Aardappelen in de schil
  • Diverse samengestelde luxe slaatjes slaatjes
  • Basis slaatjes  (boontjes, wortelen, witte kool, tomatensla, sla, knolselder …)
  • Warme groenten naar gelang het seizoen
  • Diverse huisgemaakte broodjes met diverse smaken

Sauzen:

  • Mayonaise, Cocktail, Kruidenboter, Tomatendressing, Verse kruiden dressing
  • Peperroomsaus
  • Bearnaise

Diverse :

  • Barbecue
  • Hout of houtskool/gas
  • chafingsdish voor vlees
  • Warmplaten voor sauzen
  • 1 kok (max 35p)
  • transport

Aanvullend Kaas assortiment vanaf € 8,25 exclusief btw per persoon 

(steeds in combinatie met een BBQ)

Assortiment Belgische en Franse kazen 85 gr pp op schotel gegarneerd met noten, druiven, …

Aanvullend desserten buffet vanaf € 7,80 exclusief btw  per persoon

Mini dessertje 5 stuks pp. in glaasjes of potjes zoals

  • Chocolademousse
  • Luchtige crème met kriekjes en chocolade
  • Tiramisu met speculaas
  • Pastel de nata
  • Tartinette met witte chocolade en framboos
  • Tartinette met donkere chocolade en krieken
  • Creme brulée
  • Vanille room met rode vruchten
  • Bavarois van yoghurt en fruitcoulis
  • Roomsrijst met framboos en meringue
  • Mini tarte tatin
  • Mini moeulleux
  • Mini gebakjes (javannais, miserable)
  • Ass Mini creme au beurre gebakjes (+ € 0.45)

Onze aperitiefhapjes.

Rijkgekleurde hapjes in potjes en glaasjes                   vanaf € 1,85 p/stuk.

Assortiment luxehapjes warm                                        vanaf € 2,12 p/stuk

 Vers artisanaal schepijs

Assortiment van huisgemaakt schepijs & sorbets verschilende smaken zoals vanille, chocolade, aardbeien in verschillende verpakkingen (0,5 liter, 1 liter, 2,5 liter,….)    € 11,32 p/liter

 Huisgemaakte ijstaart

Naar smaak zelf te kiezen en samen te stellen Individuele ijstaartjes of Pièce Montée ijstaart.€ 5,00 p/persoon

Individuele desserten

Montage van rodevruchten thee met vanille uit sri lanka,  en mousse van Belgische chocolade (gepresenteerd in een glas) evenals andere desserten kan zeker gemaakt worden naar de wensen van de klant…

  • Huisgemaakte chocolademousse                                                                        € 4,00
  • Panna-Cotta van vanille met coulis van framboos en rood fruit                  € 4,00
  • Individuele chocoladetaartje met confijt van appelsien                                 € 4.00
  • Tarte tatin(warme appeltaart) met vers vanille ijs                                          € 4,95
  • Moeulleux van chocolade en luchtige room                                                      € 4,95
  • Soepje van aardbeien met verse munt, sinaas en Eau de Villée                    € 5,50
  • Montage van rood fruit, Crozes hermitage en Vanille uit madagascar        € 5,75
  • Gekarameliseerde ananas met vanille uit Thailand, geparfumeerd met cassis  € 6,50
  • Ijslam of Speciale ijstaarten                                                                                  € 5,00

Diverse & Materiaal

  • Personeel voor keuken (1 persoon per 20 gasten)                    € 22,50 per uur/persoon  (min 4 uur)
  • Personeel bediening (1 persoon per 12 personen)                    € 22,50 per uur/persoon  (min 4 uur)
  • Huur hoge receptietafel met aangepaste tafelrok en nap              € 18,00
  • Huur tafel 6 personen met tafelrok (wit, 180 op 60)                      € 15,00
  • Huur nap wit voor tafel 180 op 60                                                      € 6,00
  • Huur rotanstoel                                                                                       € 4,00
  • Servetten wit (idem nap )                                                                      € 1,00
  • Huurprijs glazen, bestek, borden vuil terug                                      € 0,25/stuk
  • Montage  & opstelling buffet, hapjes ass., mini dessertjes             € 25,00
  • Afbreken buffet, hapjes,…                                                                     € 25,00
  • Teruggave vuil potjes, glaasjes, schoteltjes van hapjes, mini dessertjes    € 0,10/stuk
  • Party tent 4×8 meter                                                                                € 95,00
  • Terraswarmer                                                                                            € 40,00
  • Transport                                                                                                    te bepalen
  • Ander materiaal op aanvraag…

Forfaitprijs voor al het materiaal vuil terug (borden, glazen, bestek, tafels, nappen, stoelen,..)  € 10,00/pp 

Prijzen geldig vanaf 1 januari 2017 – al onze prijzen zijn exclusief  6% btw voor de voeding, 12 % btw voor voeding met dienst & dienst en 21% voor de dranken.(of anders indien vermeld)